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Vin blanc sec : 100 % Auxerrois
Unique raisin blanc autorisé pour la production des vins en appellation, l'Auxerrois est un lointain cousin du Pinot Blanc d'Alsace. Cette variété typiquement Lorraine fut crée au début du 20èmesiècle au centre d'expérimentation viticole et arboricole de Laquenexy entre Metz et Nancy.
Ce 100 % lorrain développe de subtil notes florales et de fruits tels le coing ou la pèche de vignes. La sucrosité qui l'accompagne sera le meilleur allié vos poissons en sauce, vos plateaux de fromages frais ou bien encore une blanquette !