Eau-de-vie de mirabelle – Mirabelles bio, distillation par vapeur d’eau
Cette eau-de-vie de mirabelle est élaborée exclusivement à partir des mirabelles biologiques issues de nos propres vergers, récoltées à pleine maturité pour exprimer toute la richesse aromatique du fruit. La distillation est réalisée par vapeur d’eau, une méthode douce qui permet d’extraire les arômes avec finesse et précision, tout en respectant l’identité du fruit.
Reconnue comme l’une des eaux-de-vie les plus parfumées, aux côtés de la poire, la mirabelle offre une intensité aromatique exceptionnelle. Au nez, cette eau-de-vie dévoile des arômes puissants et nets de mirabelle fraîche, évoquant le fruit mûr et légèrement confit. En bouche, l’attaque est délicate, la texture fine et élégante, avec une belle persistance aromatique marquée par la pureté du fruit.
Cette eau-de-vie de caractère, à la fois expressive et équilibrée, se déguste idéalement en fin de repas, légèrement fraîche, pour apprécier toute la complexité et la longueur de ses arômes. Elle peut également accompagner un dessert aux fruits ou être utilisée avec parcimonie en cuisine et en pâtisserie.
✨ Une eau-de-vie de mirabelle bio, intense et raffinée, reflet du fruit, du terroir et d’un savoir-faire respectueux, pour les amateurs de spiritueux authentiques et aromatiques.
Domaine de l'Ambroisie
