Produits

Merguez 100% viande d'agneau. A griller à la poêle, plancha ou barbecue.

Conservation 4 jours entre 0 et 4°C

andouille à cuire légèrement fumée façon val d'ajol

ou à faire sécher pour trancher comme un saucisson

prix au kilo : 14.00

plateau d'environ 400g comprenant des tranches de bacon,jambon cru fumé,rosette et saucisson à l'ail.

mis sous vide ( DLC 8 jours ) pour accompagner votre raclette.

bacon tranché idéal en apéro cru pour une raclette ou encore à poêler avec des oeufs.

environ 300 g

lot de 2 bavettes d'aloyau

environ 400g le lot

à cuire à la cocotte avec une sauce au vin.

le lot environ 500g

viande de porc, epices, blettes et persil.

conditionné par 4 sous vide.

chorizo pas très pimenté

contient environ 1kg de saucisses bicquicantoises nature, de saucisses bicquicantoises auxherbes, de merguez , de côtes de porc et de tranches de lard.

Mélange qui ravira tous vos convives

colis de 5kg de boeuf contient: 2rôti cocotte, 1 rosbeef, environ 6steack et environ 1kg de viande hachée salée (viande hachée sous vide)

côte de boeuf idéal barbecue.

Le lot environ 1 kg

Côte de porc échine conditionnées pas 2 et sous vide

idéal à la poêle ou au barbecue.

le lot de 2 côtes environ 400 g.

côtes de porc marinées idéal barbecue

marinade: huile de tournesol, herbes de provence ,cumin ,curry ,piment doux ,échalote,

le sachet de 200g pour vos pizzas, quiches ,ou autres

à feu doux dans la poële.

pour farcir des tomates ,courgettes ,choux par exemple

idéal à la poêle au barbecue ou à la plancha

Filet mignon de porc élevé à la ferme

conditionné sous vide à l'unité

se tranche fin à l'apéritif ,c'est le top

denrée rare puisque le cochon n'en posséde que deux (qui sont souvent vendus frais )

prix au kilo : 30.00

fromage de tête en barquette de environ 400gr.

viande de porc, épices, vin blanc.

fuseau lorrain 100% viande de boeuf

idéal à poêler ou au barbecue.

Le lot de 2 environ 300 g.

jambon blanc sous vide sans nitrites ( pour cela qu'il peut paraître un peu "gris")

s'apparente au "jambon de Bayonne"

jambon fumé à l' os avec couenne

Jambon persillé en gelé.

Idéal en entrée ou encore à l'apéro.

Composition : jambon, gelée, persil, échalotes, épices.

Conditionné sous vide en portion de 200gr environ.

idéal pour la potée lorraine ou peut se découper en lardons.

Le morceau environ 500 g.

Lard frais en morceau de environs 500gr conditionné sous vide

paquet de 500g env

Lard fumé fumé au bois de hêtre.

Sans conservateur ni colorant.

Conditionné sous vide.

Paquet de 4 tranches de environ 5mm

lard fumé taillé en allumettes "prêt a l'emploi"

idéal au barbecue ou à la poêle.

Le lot de 4 environ 400g.

coupée en tranche , avec des morceaux de bacon et fromage

par 250g

Mousse de foie de porc faite maison.

ingrédients: foie, cur et gras de porc, aromate, alcool, sel.

conditionné sous vide en tranche de envion 200gr

palette de porc marinée dans une sauce moutarde et aromates, prête à cuire

pâté de campagne tranche de 250g env

idéal en entrée ou en apéro.

la tranche environ 300g.

tournedos mariné de boeuf idéal pour une cuisson saignante au barbecue

marinade: huile de tournesol, herbes de provence, cumin, curry, piment doux, échalotes

4 petites saucisses de porc emballée sous vide

pied de porc fendu en 2 , pour donné du goût à vos bouillons

déjà cuit au court-bouillon,puis pané ,il est juste à griller au four ou à la poêle.

viande porc marinée: paprika moutarde.

Conditionné sous vide par 4

viande de porc , gras de porc et épices.

conditionné en pot de 125gr.

présentée en petit pot de 230g

convient très bien pour tartiner vos toasts

le rosbeef se cuit au four à 210°C pendant 15/20 min pour 500g. .

pièce environ 1kg.

rosette de boeuf tranché fin

à cuire à la cocotte ou au four.

Rôti avec os environ 1 kg.

rôti dans l'échine, fumé ,à cuire avec lentilles ,chou ou dans la choucroute

Rôti de porc bardé de bacon avec du fromage "tomme du saintois" 

à cuire en cocotte ou au four

salade de museau de porc additionnée de cornichons et vinaigrette maison

idéal dans la choucroute, potée lorraine ou pour accompagner vos légumes.

Le lot de 2 saucisses environ 400 g.

Saucisses bicquicantoise aux épices douces par lot de 4

viande de porc et épices à merguez

conditionnée par 4 sous vide.

Elle accompagne à merveille vos potées,choucroute,lentilles etc

chipolatas aux herbes de Provence idéal pour barbecue

Lot de 4 environ 400g

saucisses blanches au fromage avec de la "tomme du saintois"

excellente au barbecue par paquet de 4 saucisses

Idéales pour l'apéritif ,à réchauffer dans l'eau chaude.

saucisses de porc assaisonné à l'ail des ours et à la tomate

gout original et douceur en bouche à essayer !!

la saucisse de viande avec son enveloppe rouge autour....

très bonne en entrée

saucisson pur boeuf, beaucoup moins gras que le saucisson de porc, à essayer !

Saucisson sec environ 400 g

boyau naturel,

saucisson sec de porc, idéal pour l'apéro

pour le conserver : dans un linge placé dans le bac à légumes du réfrigérateur

par 500g

ne pas saler à la cuisson car ils sont déjà salés : la réglementation nous l'impose

peuvent être congelés sans soucis

Steak haché pur porc

Même cuisson que pour un steak haché normal mais beaucoup moins "sec"

Ingrédients : viande de porc, épices, sel et poivre.

1 steak fait environ 170gr.

Conditionné sous vide à l'unité.

terrine de campagne: viande de porc , foie de porc, alcool, épices.

tranches de environs 280gr conditionnées sous vide