Viandes et charcuterie

coupé en tranche fine, prête à cuire

plateau d'environ 400g comprenant des tranches de bacon,jambon cru fumé,rosette et saucisson à l'ail.

mis sous vide ( DLC 8 jours ) pour accompagner votre raclette.

paquet de 10 tranches fines sous vide

pour griller ou pour l'apéro

Ingrédients : viande et gras de porc, épices, Å“ufs, sel et poivre

Conditionné sous vide

Paquet de 10 tranches.

viande de porc, epices, blettes et persil.

conditionné par 4 sous vide.

chorizo pas très pimenté

se tranche fin à l'apéritif ,c'est le top

denrée rare puisque le cochon n'en posséde que deux (qui sont souvent vendus frais )

prix au kilo : 30.00

fromage de tête en barquette de environ 400gr.

viande de porc, épices, vin blanc.

Jambon blanc conditionné par 2 tranches et sous vide

s'apparente au "jambon de Bayonne"

Le Jambon d'Yorck est un jambon blanc légèrement fumé.

Conditionné par 2 tranches et sous vide.

Jambon persillé en gelé.

Idéal en entrée ou encore à l'apéro.

Composition : jambon, gelée, persil, échalotes, épices.

Conditionné sous vide en portion de 200gr environ.

coupée en tranche , avec des morceaux de bacon et fromage

par 250g

produit maison sans colorant ni conservateur, (comme tous nos produits)

s'adapte bien pour réaliser des toasts

pâté de campagne tranche de 250g env

ecalpoe de porc garnie de farce de porc et envelopé d'une fine tranche de lard fumé le tout ficelé.

conditionné par 2 sous vide.

1/2 pied de porc cuit et pané

à faire dorer à la poêle

conditionné sous vide par 2

viande de porc, gras de porc et épices

pot de 250 grammes

 en petit pot de 230g

convient très bien pour tartiner vos toasts

salade de museau de porc assaisonnée avec une vinaigrette maison et des échalotes

viande de porc garnie d'une tranche de fromage nature de la ferme mont plaisir le tout enveloppé d'une fine tranche de lard fumé.

conditionné par 2 et sous vide.

Saucisse de porc (environ 100-150gr pièce)

idéal pour faire avec de la purée.

Cuisson à l'eau environ 15-20 minutes (recommandé) ou à la poêle.

conditionné par 2 et sous vide

Ingrédients : viande et gras de porc, épices, ail, oeuf, sel et poivre.

Conditionné en paquets de 10 rondelles.

Sous vide.

terrine de campagne: viande de porc , foie de porc, alcool, épices.

tranches de environs 280gr conditionnées sous vide

colis de 5kgs composé de : 1kg chipolatas ,1kg merguez de boeuf , 1kg côtes de porc marinées ,1 kg lard mariné

et 1 kg saucisses blanches (qui peuvent être remplacées par saucisses paysannes si vous préférez )

côte de porc premiére conditionnée par 2 et sous vide.

Lard frais en morceau de environs 500gr conditionné sous vide

paquet de 500g env

palette de porc marinée dans une sauce moutarde et aromates, prête à cuire

emballé dans son film de cuisson,il peut être réchauffé tel que au four ou micro-onde

il est cuit et désossé.

déjà cuit au court-bouillon,puis pané ,il est juste à griller au four ou à la poêle.

rôti dans l'échine, fumé ,à cuire avec lentilles ,chou ou dans la choucroute

Rouelle de porc conditionné sous vide

A faire au barbecue ou au four

Simple et Rapide

c'est une saucisse non fumée à cuire, convient très bien pour vos choucroute, cassoulet, potée de choux...

saucisse blanche, conditionnée par 4, excellente au barbecue

Ce sont des cervelas entourés de fine tranche de lard et fourrée de fromage, simplement à chauffer au four 20mns environ.