Viandes et charcuterie

à cuire à la cocotte avec une sauce au vin.

colis de 5kg de boeuf contient: 2rôti cocotte, 1 rosbeef, environ 6steack et environ 1kg de viande hachée salée (viande hachée sous vide)

côte de boeuf idéal barbecue.

lot de 2 entrecôtes qui se dégustent aussi bien à la poêle , au barbecue ou sur une plancha

conseil de cuisson : saignant

idéal à la poêle au barbecue ou à la plancha

Pour les gourmands des os à moëlle

tournedos mariné de boeuf idéal pour une cuisson saignante au barbecue

marinade: huile de tournesol, herbes de provence, cumin, curry, piment doux, échalotes

idéal a la poële ou au barbecue a consommer de préférence saignant

idéal dans un pot au feu qui vous donnera un gout parfait

nos steaks sont issus de pièces de premier choix 

idéal pour une fondue bourguignonne à l'huile ou au bouillon.

Bacon fumé à l'ancienne

Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités 

bacon tranché idéal en apéro cru pour une raclette ou encore à poêler avec des oeufs.

boeuf séché tranché fin 

Ingrédients : viande et gras de porc, épices, Å“ufs, sel et poivre

Conditionné sous vide

Paquet de 10 tranches.

viande de porc, epices, blettes et persil.

conditionné par 4 sous vide.

chorizo pas très pimenté

colis de 5kgs composé de : 1kg chipolatas ,1kg merguez de boeuf , 1kg côtes de porc marinées ,1 kg lard mariné

et 1 kg saucisses blanches (qui peuvent être remplacées par saucisses paysannes si vous préférez )

Ideal pour vos salades,pizzas

fromage de tête en barquette de environ 400gr.

viande de porc, épices, vin blanc.

Jambon blanc conditionné par 2 tranches et sous vide

Jambon blanc fabriqué sans sel nitrité (substance controversée) qui a pour seul but de donner un jambon bien rose.

Celui-ci aura une couleur beaucoup plus brune pour un goût identique

jambon cru fumé tranché fin

Le Jambon d'Yorck est un jambon blanc légèrement fumé.

Conditionné par 2 tranches et sous vide.

Jambon persillé en gelé.

Idéal en entrée ou encore à l'apéro.

Composition : jambon, gelée, persil, échalotes, épices.

Conditionné sous vide en portion de 200gr environ.

Lard fumé fumé au bois de hêtre.

Sans conservateur ni colorant.

Conditionné sous vide.

Paquet de 4 tranches de environ 5mm

paquet de lardons fumés

idéal au barbecue ou à la poêle.

coupée en tranche , avec des morceaux de bacon et fromage

par 250g

produit maison sans colorant ni conservateur, (comme tous nos produits)

s'adapte bien pour réaliser des toasts

pancetta tranchée 

bande de lard roulée, salée et séchée pendant 1mois et demi 

Tous nos produits sont fabriqués sans colorant, sans conservateur et sans sels nitrités 

pâté de campagne tranche de 250g env

idéal en entrée ou en apéro.

emballé dans son film de cuisson,il peut être réchauffé tel que au four ou micro-onde

il est cuit et désossé.

viande porc marinée: paprika moutarde.

Conditionné sous vide par 4

 en petit pot de 230g

convient très bien pour tartiner vos toasts

rosette de boeuf tranché fin

rôti dans l'échine, fumé ,à cuire avec lentilles ,chou ou dans la choucroute

Notre saindoux est exclusivement fait à base de pane de porc

Barquette de environ 360gr

Conditionné sous vide.

Idéal pour faire de bonne frite maison ou encore des pomme de terre rôties.

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saucisse à cuire de porc composée de viande de porc et d'épices.

Saucisse légèrement fumée.

Accompagne très bien lentille ou encore pomme de terre.

conditionné par 2 sous vide environ 300gr le paquet

viande de porc garnie d'une tranche de fromage nature de la ferme mont plaisir le tout enveloppé d'une fine tranche de lard fumé.

conditionné par 2 et sous vide.

Saucisse de porc (environ 100-150gr pièce)

idéal pour faire avec de la purée.

Cuisson à l'eau environ 15-20 minutes (recommandé) ou à la poêle.

conditionné par 2 et sous vide

c'est une saucisse non fumée à cuire, convient très bien pour vos choucroute, cassoulet, potée de choux...

idéal en toute saison au barbecue ou à la poêle très appréciées des enfants.

saucisson à l'ail morceau environ 500 g

Saucisson sec environ 400 g

boyau naturel,

idéal pour vos sandwichs apéro.

Saumon de fontaine 500g

Nos salmonidés sont élevés dans une eau pure et possèdent une chair tendre et savoureuse.

Les poissons sont livrés pêchés du jour, pesés vidés.

Côte de porc échine conditionnées pas 2 et sous vide

idéal à la poêle ou au barbecue.

côtes de porc marinées idéal barbecue

marinade: huile de tournesol, herbes de provence ,cumin ,curry ,piment doux ,échalote,

Filet mignon de porc élevé à la ferme

conditionné sous vide à l'unité

filet mignon de porc

idéal à poêler ou au barbecue.