L’Essentiel – Méthode traditionnelle, IGP Lorraine
Blanc de blancs – 100 % Chardonnay
L’Essentiel est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, en blanc de blancs 100 % Chardonnay, inscrit sous la toute nouvelle IGP Lorraine, symbole du renouveau et de la reconnaissance du vignoble lorrain.
Ce vin se distingue par un travail d’élevage ambitieux et exigeant :
– 1 an de vieillissement en fût de chêne, apportant structure, profondeur et finesse aromatique
– puis 3 ans sur lies, favorisant la complexité, la finesse des bulles et la richesse de texture
Le Chardonnay, cépage emblématique des grands vins effervescents, trouve ici une expression élégante et aboutie. La prise de mousse lente et la longue maturation donnent naissance à un vin à la fois précis, ample et harmonieux.
Au nez, L’Essentiel dévoile des arômes subtils de fruits blancs mûrs, de pomme et de poire, accompagnés de notes briochées, beurrées et légèrement toastées, signatures de l’élevage en fût et du long repos sur lies. En bouche, l’attaque est fraîche et droite, la matière ample et soyeuse, avec une belle longueur et une finale élégante portée par la minéralité du Chardonnay.
Cette méthode traditionnelle de caractère, issue de la nouvelle IGP Lorraine, se déguste aussi bien à l’apéritif que tout au long du repas. Elle accompagne avec raffinement des fruits de mer, des poissons nobles, des volailles, ou des fromages à pâte fine. Servi bien frais, il révèle toute la complexité et l’élégance de son élevage.
✨ L’Essentiel, un blanc de blancs d’exception, alliant tradition, exigence et modernité, reflet du savoir-faire du domaine et de l’avenir des vins effervescents lorrains.
Domaine de l'Ambroisie
