Liqueur de mirabelle – À base de notre eau-de-vie de mirabelle
Cette liqueur de mirabelle est élaborée à partir de notre propre eau-de-vie de mirabelle, diluée et délicatement sucrée afin d’offrir une dégustation plus douce et accessible. Ce travail d’équilibre permet de préserver l’intensité aromatique du fruit tout en apportant rondeur et élégance.
Moins sucrée et moins diluée qu’une crème de mirabelle, cette liqueur conserve une belle puissance aromatique, avec un profil plus sec et plus expressif, idéal pour les amateurs de mirabelle authentique.
Au nez, elle dévoile des arômes nets et intenses de mirabelle mûre, évoquant le fruit frais et légèrement confit. En bouche, l’attaque est souple et harmonieuse, la sucrosité parfaitement maîtrisée, laissant place à une finale longue et fruitée, portée par la finesse de l’eau-de-vie.
Cette liqueur de mirabelle se déguste idéalement bien fraîche, en digestif, pour une sensation de fraîcheur et de gourmandise. Elle est également parfaite pour parfumer une salade de fruits, napper un dessert, ou être utilisée en pâtisserie, où ses arômes fruités subliment les préparations sans excès de sucre.
✨ Une liqueur de mirabelle élégante et équilibrée, entre intensité du fruit et douceur maîtrisée, pour une dégustation aussi bien pure que gourmande en cuisine.
Domaine de l'Ambroisie
