Prose – Méthode traditionnelle extra-sec, IGP Lorraine
Rosé effervescent – 100 % Gamay
Prose est un vin effervescent rosé élaboré selon la méthode traditionnelle, classé en IGP Lorraine, issu d’un rosé de macération 100 % Gamay. Son profil original et gourmand en fait une cuvée singulière, à la fois fruitée, élégante et résolument conviviale.
Ce vin est dosé en extra-sec, une mention souvent perçue comme un faux ami : contrairement à ce que son nom laisse penser, l’extra-sec correspond à une sucrosité légèrement plus élevée qu’un brut. Ce choix de dosage permet de mettre en valeur le fruit du Gamay tout en conservant fraîcheur et équilibre.
Le vieillissement minimum de 9 mois sur lattes apporte finesse de bulle et complexité aromatique. Le Gamay s’exprime ici avec générosité, dans un registre frais et très fruité.
Au nez, Prose dévoile des arômes intenses de fruits rouges frais, évoquant la fraise, la framboise et la cerise. En bouche, la mousse est fine et délicate, l’attaque souple et fruitée, la finale fraîche et élégante, soutenue par une sucrosité parfaitement maîtrisée.
Cette méthode traditionnelle rosée extra-sec est idéale à l’apéritif, mais accompagne également avec bonheur des desserts aux fruits rouges, des pâtisseries légères ou des moments festifs. Servi bien frais, Prose séduit par son accessibilité et son caractère joyeux.
✨ Prose, un rosé effervescent original et gourmand, qui joue avec les codes et révèle toute la fraîcheur et le fruit du Gamay.
Domaine de l'Ambroisie
