Volaille

Nos canards sont élevés sur l'exploitation, aux grains de la ferme avec un parcours extérieur qui leur est proposé. Le poids moyen est de 3 à 4 KG

Le canard nécessite une cuisson en cocotte plus longue qu'un poulet mais qui peut se cuire avec des agrumes

Cuisses de poulets élevés en semi plein air et alimentés avec les produits issus de notre exploitation

qui cultive les céréales suivant un modèle raisonné.

Cuisses de poulets élevés en semi plein air et alimentés avec les produits issus de notre exploitation

qui cultive les céréales suivant un modèle raisonné.

Les gésiers de volaille pourront agrémenter vos diverses salades. Cuisson assez longue pour qu’ils soient confis

• Nos pintades fermières sont engraissées sur l' exploitation dés l' age de 3 semaines

Elles sont nourries avec du blé, du mais et du pois protéagineux cultivés sur l' exploitation.

Elles bénéficient également d' un parcours enherbé attenant à leur poulaillier.

Sa chair est differente du poulet, et se rapproche plutôt de celle du faisan

à savoir qu' elle peut s' agrémenter facilement d' un accompagnement sucré.

• Poules pondeuses de réforme provenant de notre élevage ayant pondues pendant une année

Possibilité de les cuisiner en poule au pot ou autre suivant affinités.