Volaille

les canettes sont élevées, nourries sur notre exploitation avec notre grain ( Blé, Mais et Pois ) récolté chaque été. Un parcours leur est proposé. Le poids final est environ de 2 KG. La cuisson de cette volaille s'effectue en cocotte accompagnée d'agrumes.

• Cuisses de canettes issu de nos volailles élevées et nourries avec les céréales produites

sur la ferme dans le respect d' une agriculture raisonnée.

Cuisses de poulets élevés en semi plein air et alimentés avec les produits issus de notre exploitation

qui cultive les céréales suivant un modèle raisonné.

Dindes Fermières élevées en plein air, nourries avec les céréales provenant de la ferme référencées en agriculture raisonnée sans OGM.

Les filets sont coupés en petits morceaux réguliers idéals pour des plats d' hiver comme la fondue, la pierrade, nuggets…

Les gésiers de volaille pourront agrémenter vos diverses salades. Cuisson assez longue pour qu’ils soient confis

• Nos pintades fermières sont engraissées sur l' exploitation dés l' age de 3 semaines

Elles sont nourries avec du blé, du mais et du pois protéagineux cultivés sur l' exploitation.

Elles bénéficient également d' un parcours enherbé attenant à leur poulaillier.

Sa chair est differente du poulet, et se rapproche plutôt de celle du faisan

à savoir qu' elle peut s' agrémenter facilement d' un accompagnement sucré.

1. Composition: Chair de volaille, gris de toul, citron, herbes aromatiques, échalotes, sel, poivre.

Produit conditionné sous vide avec une DLC de 10 jours.